今週のディナー

最近は朝晩涼しさを感じるようになり、日中もうだるような暑さもなく、ここチェンナイもいい季節に向かっているようだ。

と言っても日中は３０℃を越え、夜は寝ているときもファン（扇風機）を弱めに回している。

さて、祝日開けの一週間はあっと言う間に過ぎて行ったようだ。

外国人としてここチェンナイで暮らしているのだが、現地の人とのコミュニケーションには苦労している。

間違い電話もよくかかってくる。たぶん間違い電話なんだと思う。きっとそうだ、そうに違いない。

そんな中、今週はたくさんの日本人を見かけ会話をした。

日本の地方都市からの視察団ご一行様や、ワハハ本舗のワールドツアー（？）メンバーが、筆者のお世話になっている職場にやってきたのだ。

チェンナイ市内にある日本語学校にお呼ばれし、発表会とパーティに参加した。黒霧をロックで３杯いただいた。

その後近くの日本食レストランで食事（飲み会）をしたのだが、筆者友人のインド人はいつも以上に酔っていた。

「だから水割りで飲めって言ったじゃん」

そう言う筆者も久しぶりの焼酎で、いつもと違う酔いを感じていた。　ううん、いい感じ。

そして〆はラーメンである。

麺は冷や麦のような感じではあったが、一杯やった後のラーメンはチェンナイでも旨かった。

翌日のランチは職場近くのレストランでカレーである。このレストランは北インド料理のお店なんだとか。

チキンカレーをナンでいただいたのだが、インドに来てから一番辛いカレーで、ヒィーヒィー言わされた。

オーダーするときに「もちろんスパイシー！」って言ったのだが「ごめん、オレが悪かった」である。

でも美味しい。やっぱこうでなくちゃあ。

週末はアパートで自炊である。ジャガイモを煮てみた。

レシピを紹介しよう。フライパンで簡単に出来るので挑戦してみてほしい。

ジャガイモは皮を剥いて２口大に切り、キッチンペーパーにぐるぐる包み、冷蔵庫で一晩寝かす。

フライパンに油をひいて、ジャガイモを炒め、ふたをして少し蒸し焼きにする。

いい感じになってきたら、ほんだし（粉末だし）をパラパラっと振り掛け、ほんの少しの水を入れ、ふたをして蒸し煮する。

さあ味付けなのだが、みりんも砂糖も無い。どうする？オレ。

「そうだコーラだ！」

コーラ（糖分ゼロでないペプシ）と少しの醤油を入れて、煮汁が無くなる寸前まで煮込む。

火を止めしっかり冷ませば出来上がり！

こういうことが出来る子だから、インドに飛ばされちゃったんだろうなあ～